5 receitas de frango na airfryer

A airfryer se tornou um eletrodoméstico indispensável na cozinha moderna, oferecendo uma maneira prática e saudável de preparar diversos pratos. Entre as opções mais populares estão as receitas de frango, que ganham uma crocância e sabor especiais quando feitas nesse aparelho. 

Dessa forma, apresentamos cinco deliciosas receitas de frango na airfryer, perfeitas para qualquer ocasião. Descubra como é fácil e rápido preparar pratos nutritivos, sem abrir mão do sabor e da textura que você adora.

1 – Frango empanado na airfryer

Ingredientes:

• 1 kg de peito de frango
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Açafrão a gosto
• 4 ovos
• Farinha Panko para empanar
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de caldo de galinha em pó

Modo de Preparo:

1. Reúna todos os ingredientes.
2. Corte o frango em tiras e reserve-o em um recipiente.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Adicione açafrão e caldo de galinha em pó, misture bem.
5. Bata os ovos levemente e reserve.
6. Passe as tiras de frango nos ovos batidos e depois na farinha Panko.
7. Pincele as tiras com óleo.
8. Cozinhe na airfryer a 200°C por aproximadamente minutos.
9. Sirva e bom apetite!

2 – Peito de frango na airfryer

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango limpo em cubos
• Suco de 1/2 limão
• Páprica defumada a gosto
• Pimenta-do-reino ou chilli em pó a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com sal, páprica, pimenta e suco de limão.
2. Deixe marinar por no mínimo 2 horas.
3. Coloque os cubos de frango na airfryer.
4. Cozinhe por 15 minutos a 180°C.
5. Vire os cubos, aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 5 minutos ou até dourar.
6. Sirva e aproveite!

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3 – Sobrecoxas crocantes na airfryer

Ingredientes:

• 3 sobrecoxas de frango
• Sal grosso triturado a gosto
• Chimichurri a gosto
• Farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo:

1. Tempere as sobrecoxas com sal grosso, chimichurri e azeite. Deixe marinar por 5 minutos.
2. Empane as sobrecoxas na farinha de rosca, cobrindo toda a carne.
3. Coloque as sobrecoxas na airfryer preaquecida a 180°C, com a pele virada para baixo, e cozinhe por 20 minutos.
4. Vire as sobrecoxas, aumente a temperatura para 200°C e cozinhe por mais 15 minutos. Vire novamente e cozinhe por mais 5 minutos.

4 – Frango a passarinho na airfryer

Ingredientes:

• 1 kg de frango cortado à passarinho
• 4 dentes de alho picados
• 1½ colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 8 ramos de salsinha picados
• 1 colher (sopa) de azeite
• ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
• Salsinha picada a gosto para servir
• Gomos de limão a gosto para servir

Modo de Preparo:

1. Tempere o frango com alho, páprica, sal, pimenta e salsinha. Deixe descansar por 15 minutos.
2. Preaqueça a airfryer a 200°C.
3. Regue o frango com azeite e misture. Polvilhe com farinha de trigo e misture bem.
4. Coloque o frango na airfryer e asse por 30 minutos, virando na metade do tempo.
5. Transfira para uma travessa, polvilhe salsinha e sirva com gomos de limão.

5 – Filé de frango na airfryer

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango
• Uma colher de sopa de páprica defumada ou doce
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de tomilho ou orégano
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Limpe os peitos de frango e corte em filés uniformes.
2. Tempere os filés com páprica, alho, tomilho (ou orégano), azeite, sal e pimenta. Deixe marinar por 15-30 minutos.
3. Coloque os filés na airfryer e asse a 180°C por 15 minutos.
4. Verifique o ponto e, se necessário, asse por mais 5-10 minutos até dourar.

Dúvidas frequentes

O que evitar que o frango não grude na airfryer?

Muita gente adquire uma airfryer justamente para diminuir o uso de óleo. No entanto, em certos momentos, um pouco de azeite, uma pequena quantidade de óleo ou uma colherada de manteiga podem ser necessários, assim o alimento não vai grudar e vai ficar ainda melhor.

Como fazer um frango na airfryer com papel alumínio?

Para fazer frango na airfryer com papel alumínio, siga estes passos:

1. Tempere o Frango: Tempere o frango a gosto.
2. Envolva no Papel Alumínio: Corte um pedaço de papel alumínio suficiente para envolver o frango. Coloque o frango no centro e feche bem, garantindo que esteja completamente coberto.
3. Preaqueça a Airfryer: Preaqueça a airfryer a 180°C por 3-5 minutos.
4. Cozinhe o Frango: Coloque o frango embalado na airfryer e cozinhe por 20-25 minutos.
5. Verifique o Ponto: Abra cuidadosamente o papel alumínio para verificar se o frango está cozido. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem o papel para dourar.

O que não se deve colocar na airfryer?

• Pipoca: a maioria das air fryers não atinge a temperatura necessária para estourar os grãos.
• Macarrão e molho: macarrão cru precisa de água fervente para cozinhar, o que a airfryer não oferece. Molhos podem danificar o aparelho e causar bagunça.
• Torradas: pães podem secar e endurecer, e as migalhas podem obstruir o cesto.
• Arroz: o arroz necessita de fervura, inadequada para a airfryer.
• Verduras secas: alface, couve e espinafre podem ressecar e espalhar, causando desordem.
• Queijo: queijos frescos derretem rapidamente e podem queimar.
• Frango inteiro: o tamanho impede a circulação adequada de ar, resultando em um cozimento desigual.

Quanto tempo para esquentar um frango na airfryer?

Para esquentar um frango na airfryer, leve de 5 a 10 minutos a 180°C. Verifique a cada 5 minutos para garantir que esteja bem aquecido e não resseque.

Como esquentar frango na airfryer sem ressecar?

Para esquentar frango na airfryer sem ressecar, aqueça a 180°C por 5 a 10 minutos. Adicione uma leve camada de óleo ou cubra com papel-alumínio para manter a umidade. Verifique a cada 5 minutos para evitar o ressecamento.

Qual tamanho de air fryer cabe um frango inteiro?

Para caber um frango inteiro, recomenda-se uma air fryer com capacidade mínima de 5 litros.

Pode usar papel manteiga na fritadeira elétrica?

Sim, você pode usar papel manteiga na fritadeira elétrica, desde que não bloqueie a circulação de ar. Corte-o para caber na cesta e evite que toque na resistência.