Como fazer batata frita na Airfryer: passo a passo simples

Quase todo mundo que compra uma airfryer quer preparar batatas fritas, geralmente associadas a fritura em óleo, cheiro na cozinha e muita gordura. A airfryer é a solução ideal, mas conseguir a crocância perfeita pode ser um desafio. 

Vamos ensinar um passo a passo simples para fazer batatas fritas crocantes por fora e macias por dentro, sem usar as versões congeladas e artificiais.

Fazer batata frita na Airfryer é fácil e saudável. Siga os passos abaixo:

1. Preparação das batatas:
   • Descasque 300g de batatas e corte em palitos.
   • Lave as batatas, escorra e seque bem com papel toalha.
2. Preaqueça a Airfryer:
   • Preaqueça a Airfryer por 5 minutos a 180ºC.
3. Misture com óleo:
   • Em uma tigela, misture bem as batatas com uma colher de sopa de óleo de soja.
4. Cozimento:
   • Transfira as batatas para a cesta da Airfryer.
   • Frite por 25 minutos a 200ºC.
   • Durante o processo de fritura, abra a cesta e agite as batatas na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.
5. Finalização:
   • Retire as batatas da Airfryer.
   • Tempere com sal a gosto.
   • Sirva em seguida.

Receita de batata frita na airfryer

Ingredientes:

• 500 g de batatas
• 1 colher (sopa) de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Temperos de sua preferência (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparação das Batatas:
   • Lave bem as batatas e descasque-as.
   • Corte-as em palitos do mesmo tamanho e espessura.
   • Utilize papel toalha ou um pano de prato limpo para secar completamente.
2. Tempero:
   • Coloque as batatas em um recipiente e adicione o óleo, misturando bem.
   • Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência, como alho em pó, páprica, orégano ou alecrim.
3. Preaqueça e Frite:
   • Preaqueça a airfryer por 5 minutos a 200°C.
   • Coloque as batatas na cesta da airfryer em uma única camada, sem amontoar. Se necessário, faça em duas ou mais levas.
   • Programe a airfryer para assar por 15 a 20 minutos a 200°C, ou até que as batatas estejam douradas e crocantes.
   • Abra a airfryer na metade do tempo e agite a cesta para virar as batatas e garantir que fritem por igual.
4. Finalização:
   • Remova as batatas da airfryer e coloque-as em um prato.
   • Salpique mais sal e temperos, se desejar.
   • Sirva em seguida, acompanhando com os molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda, maionese ou barbecue.

Batata frita na airfryer: petisco fácil e saudável

Sem usar óleo, você consegue batatas crocantes por fora e macias por dentro, mantendo todo o sabor. Perfeitas para quem busca um petisco saudável, as batatas podem ser temperadas conforme seu gosto. O preparo é simples e rápido.

Essa receita é versátil e ideal para qualquer ocasião, seja durante a semana, no fim de semana ou em dias especiais. Sirva como acompanhamento ou aperitivo, acompanhado dos molhos de sua preferência.

Informação nutricional

Confira a informação nutricional de uma porção de 100 g de batata frita na Airfryer:

• Calorias: 108,91 kcal
• Carboidratos: 19,60 g
• Proteínas: 2,40 g
• Gorduras Totais: 2,67 g
• Gorduras Saturadas: 0,40 g
• Gorduras Trans: 0,00 g
• Fibras: 1,60 g
• Sódio: 0,08 mg

Tempo total de preparo e cozimento

Para preparar e cozinhar batatas fritas na Airfryer, você precisará de um total de 25 a 30 minutos. O tempo de preparo é de 10 minutos, durante os quais você vai cortar e temperar as batatas. Em seguida, o tempo de cozimento na Airfryer varia entre 15 a 20 minutos, dependendo da quantidade e da espessura das batatas.

Rendimento da receita

Esta receita de batata frita na Airfryer rende 4 porções, com aproximadamente 100 g cada. É a quantidade ideal para servir como aperitivo ou acompanhamento para uma refeição, garantindo que todos possam desfrutar dessa delícia crocante e saudável.

Variações da receita

Você pode variar a receita de batata frita na Airfryer conforme seu gosto e criatividade. Aqui estão algumas sugestões:

1. Batata frita com alecrim:
   • Adicione folhas de alecrim fresco ou seco às batatas antes de fritar para um aroma e sabor únicos.
2. Batata frita com páprica:
   • Tempere as batatas com páprica doce ou picante. Outros temperos como alho em pó e orégano também são ótimas opções.
3. Batata frita com queijo:
   • Polvilhe queijo parmesão ralado sobre as batatas antes de fritar para formar uma casquinha crocante e saborosa.
4. Batata doce frita:
   • Substitua as batatas comuns por batata doce, que é mais nutritiva e tem um sabor adocicado. Tempere com sal, pimenta, canela ou açúcar mascavo.

Receita de batata frita na airfryer em vídeo

Dicas de segurança

Ao preparar batata frita na airfryer, siga estas dicas de segurança para evitar acidentes e danos ao equipamento:

1. Evite excesso de óleo:
   • Não adicione óleo ou azeite diretamente às batatas. Use apenas um borrifador para untá-las levemente, se necessário.
2. Não encha demais a cesta:
   • Deixe espaço suficiente na cesta para que o ar circule e frite as batatas uniformemente. Cozinhe em levas, se necessário.
3. Minimize a abertura da airfryer:
   • Evite abrir a airfryer frequentemente. Abra apenas na metade do tempo para agitar ou virar as batatas, tomando cuidado para não se queimar.
4. Supervisione o equipamento:
   • Nunca deixe a airfryer ligada sem supervisão. Desligue-a assim que as batatas estiverem prontas e mantenha-a longe de objetos inflamáveis e fora do alcance de crianças e animais de estimação.
5. Consuma com moderação:
   • Embora mais saudável, a batata frita na airfryer ainda é rica em carboidratos e pode ter sal e gordura. Consuma com moderação e acompanhe com saladas, legumes ou carnes magras.

Qual é o segredo para fritar batata na airfryer?

O segredo para batatas fritas crocantes na airfryer é remover o excesso de amido. Deixe-as de molho em água com bicarbonato de sódio, escalde, enxágue, seque e cozinhe na airfryer. Isso cria uma crosta super crocante.

Dúvidas frequentes

É necessário usar óleo para preparar batatas na airfryer?

Não, você não precisa usar óleo para preparar batatas na Airfryer. Lave, seque e tempere as batatas antes de colocá-las na airfryer. Se preferir, pode usar um borrifador para untar levemente as batatas, mas isso é opcional.

Quem faz dieta pode usar airfryer?

Sim, a airfryer é ideal para dietas, pois frita alimentos sem óleo, reduzindo calorias e gorduras. Batatas fritas na airfryer são mais saudáveis, mas devem ser consumidas com moderação, acompanhadas de saladas, legumes ou carnes magras.

Batata frita na airfryer faz mal?

Não, a batata frita na airfryer não faz mal se consumida com moderação e como parte de uma dieta equilibrada. Rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, a batata contribui para a saúde, ajudando na perda de peso, disposição, controle da pressão arterial e saúde intestinal.

Qual tipo de batata é mais adequado para usar na airfryer?

O tipo ideal de batata para a airfryer é a batata Asterix, bolinha ou lisas, pois contêm menos água e mais amido, resultando em fritas mais sequinhas e crocantes. Batatas de polpa amarela também são ótimas opções devido ao seu sabor e nutrientes.

Como cortar a batata para fazer na airfryer?

Corte as batatas em palitos, rodelas ou chips, garantindo que tenham o mesmo tamanho e espessura para fritar uniformemente. Lave bem e seque as batatas antes de cortar.

Como fazer batata frita congelada na airfryer?

Para fazer batata frita congelada na airfryer, não precisa descongelar. Preaqueça a airfryer a 200ºC por 5 minutos, coloque as batatas congeladas no cesto e cozinhe por 8-12 minutos. Mexa a cada 5 minutos para dourar uniformemente.

Quanta batata pode colocar na airfryer?

Encher a cesta até 2/3 da capacidade permite que o ar circule adequadamente, garantindo que as batatas fiquem crocantes e cozinhem por igual. Evite sobrecarregar a cesta para obter melhores resultados.

O que fazer para batata não grudar na airfryer?

Para evitar que as batatas grudem na airfryer, preaqueça o aparelho a 200°C por 5 minutos. Distribua as batatas uniformemente no cesto, sem sobrepor, e regue com azeite e sal. Cozinhe por 25 minutos, mexendo o cesto a cada 5 minutos para garantir que não grudem.

Qual a temperatura ideal para fritar batata na fritadeira elétrica?

A temperatura ideal para fritar batata na fritadeira elétrica é 200°C, por 15 a 20 minutos, para obter batatas crocantes e saborosas.