Dicas essenciais de como usar a airfryer

Usar a airfryer corretamente torna a cozinha mais prática e eficiente. As fritadeiras elétricas, que preparam alimentos crocantes sem óleo, são indispensáveis. Se você acabou de adquirir uma ou está pensando em comprar, aqui estão algumas dicas essenciais para usar sua airfryer, garantindo que seus alimentos fiquem sequinhos e deliciosos, sem aquela bagunça típica das frituras tradicionais.

Além de aprender o passo a passo para operar a airfryer, você também descobrirá como mantê-la limpa e em perfeito estado de funcionamento, e conhecerá as melhores opções disponíveis no mercado. 

Como usar air fryer: veja o passo a passo

Se você está considerando comprar uma air fryer, aprender a usá-la é essencial para aproveitar ao máximo esse eletrodoméstico. Vamos ver um passo a passo simples:

1. Preaqueça a air fryer

Pré-aqueça a air fryer para resultados de cozimento ideais, garantindo uma textura crocante e cozimento uniforme.

2. Prepare e organize os alimentos

Certifique-se de não sobrecarregar o cesto da air fryer. Colocar os alimentos de maneira organizada e respeitando a capacidade máxima indicada pelo fabricante evita que eles cozinhem de maneira desigual.

3. Ajuste o tempo de cozimento

O tempo de cozimento varia conforme o tipo e a quantidade de alimento. Consulte o manual do usuário ou receitas específicas para determinar o tempo adequado.

4. Selecione a temperatura ideal

Ajuste a temperatura de acordo com a necessidade de cada alimento. Temperaturas mais altas garantem crocância, mas evite queimar a comida.

5. Aguarde o tempo de cozimento

Após definir o tempo e a temperatura, basta aguardar até que o ciclo de cozimento termine. A maioria das air fryers emite um aviso sonoro quando o tempo acaba.

Conheça as melhores air fryers do ano

O que não pode ir na air fryer?

A air fryer é um aparelho versátil, mas existem alguns alimentos que não são adequados para ela. Confira quais são e por que evitá-los:

• Pipoca: a maioria das air fryers não alcança a temperatura necessária para estourar os grãos. O micro-ondas é uma opção melhor.
• Macarrão e molho: a air fryer não pode cozinhar macarrão cru, pois ele precisa de água fervente. Além disso, cozinhar molhos na air fryer pode danificar o aparelho e causar sujeira.
• Torradas: embora a air fryer possa esquentar pão e torradas, elas podem acabar ficando secas e duras com o tempo. Além disso, as migalhas podem sujar o aparelho.
• Arroz: assim como o macarrão, o arroz precisa de água para cozinhar, o que torna a air fryer inadequada para esse preparo. 
• Verduras secas: folhas como alface, couve e espinafre podem secar e perder a crocância na air fryer, além de criar uma bagunça dentro do aparelho.
• Queijo fresco: derretem facilmente e podem queimar rapidamente na air fryer. Queijos empanados congelados são uma exceção e podem ser preparados sem problemas.
• Frango inteiro: a air fryer requer espaço para a circulação de ar quente. Um frango inteiro pode ocupar muito espaço, causando cocção desigual, com o exterior crocante e o interior cru.

É seguro abrir a porta da air fryer enquanto estiver ligada? 

Sim, é seguro abrir a air fryer enquanto está ligada. Em muitos modelos, o aquecimento para automaticamente quando a air fryer é aberta. Mesmo que o seu modelo continue aquecendo, não há riscos de segurança. Apenas tenha cuidado ao manusear alimentos quentes.

Pode desligar a air fryer antes do tempo?

Sim, é seguro desligar a air fryer antes do tempo programado. Gire o timer no sentido anti-horário para zerar o tempo e desligar a máquina se o alimento estiver pronto. Isso não causa danos e evita que os alimentos cozinhem demais.

Quais são os melhores alimentos na airfryer?

Os melhores alimentos para preparar na airfryer são diversos e vão desde pratos de carne e peixe até opções vegetarianas. Aqui estão algumas sugestões:

1. Carnes e peixes: frango, carne e peixe empanado.
2. Alimentos empanados: use óleo na farinha de rosca para filés de frango.
3. Vegetais assados: cenoura, abobrinha e berinjela.
4. Snacks Saudáveis: chips de banana e batata doce.
5. Doces e sobremesas: bolo de caneca para um doce rápido e prático.

Quais formas e papéis podem ser colocados na airfryer?

1. Formas:

• Formas de metal: formas de alumínio ou aço inoxidável são ótimas para usar na airfryer. Elas conduzem bem o calor e são ideais para assar bolos, tortas e outros alimentos.
• Formas de silicone: essas formas são flexíveis e antiaderentes, tornando-as perfeitas para muffins, cupcakes e outras receitas que precisam ser desinformadas com facilidade.
• Formas de vidro e cerâmica: certifique-se de que são resistentes ao calor. São ideais para assar alimentos que requerem um tempo de cozimento mais longo.

2. Papéis:

• Papel alumínio: pode ser usado para cobrir alimentos ou forrar o cesto da airfryer, facilitando a limpeza e evitando que grudem. Porém, não cubra totalmente o fundo para não obstruir a circulação de ar.
• Papel manteiga: ótimo para evitar que alimentos grudem e para facilitar a limpeza. Certifique-se de que o papel manteiga está bem fixado e não bloqueia a circulação de ar.
• Papel toalha: pode ser usado em pequena quantidade para absorver gordura, mas deve ser utilizado com cuidado para evitar incêndios. Sempre coloque o papel toalha sob os alimentos, nunca solto na cesta.

Consigo preparar o famoso arroz e feijão na airfryer?

Não é recomendado preparar arroz e feijão na air fryer, pois ela não oferece o cozimento lento necessário. Use métodos tradicionais, como panela no fogão ou panela elétrica, para obter a textura e sabor adequados.

Você já ouviu falar em ‘’cura’’ da AirFryer?

Para preservar o antiaderente da sua airfryer, faça a “cura” antes do primeiro uso: lave o cesto e a base, seque e espalhe óleo no cesto. Ligue a airfryer a 200°C por 10 minutos, retire a gaveta, remova o excesso de óleo com papel toalha, lave novamente e estará pronta para uso.

É possível fazer doces na airfryer?

Sim, é possível fazer doces na air fryer. O aparelho é versátil e permite preparar sobremesas como bolos de caneca, cookies, brownies e frutas assadas com açúcar e canela de forma rápida e prática, sem precisar de um forno tradicional.

Quer ajuda para escolher sua airfryer?

Para escolher sua airfryer, leve em consideração não apenas o design, mas também a potência, tecnologia empregada, capacidade do cesto e preço. Esses são os principais aspectos a serem considerados para garantir que você adquira o modelo mais adequado às suas necessidades. Veja nossa lista de melhores air fryers.

Quais produtos usar na limpeza da air fryer?

Para limpar a air fryer, evite produtos químicos e opte por sabão neutro, bicarbonato de sódio e vinagre. Aplique-os apenas no recipiente removível, enquanto o aparelho em si deve ser limpo com um pano úmido.

Duvidas frequentes

O que preciso fazer antes de usar a airfryer pela primeira vez?

Antes de usar a Air Fryer pela primeira vez, ative sua função antiaderente com um pouco de gordura. Use um papel toalha com azeite ou óleo vegetal para untar a superfície e evitar que os alimentos grudem.

Tem que esquentar a airfryer antes de usar?

Sim, é recomendável pré-aquecer a airfryer antes de usar, assim como faria com um forno comum. Geralmente, 5 minutos na temperatura máxima são suficientes.

Onde colocar a airfryer na cozinha?

Coloque a airfryer sobre uma superfície plana, como uma bancada ou mesa, e certifique-se de que haja espaço livre em cima, atrás e nas laterais para uma melhor circulação de ar e evitar o superaquecimento.

Pode pôr prato dentro da airfryer?

Sim, você pode colocar qualquer prato ou molde que seja seguro para forno na Airfryer, como de vidro, cerâmica, metal ou silicone. Também pode usar copos ou moldes de silicone ou papel para assar cupcakes, muffins ou pequenos gratinados.

Pode colocar água no fundo da airfryer?

Sim, é possível colocar uma pequena quantidade de água no fundo da airfryer sem danificar o aparelho, mas não deve exceder uma colher de sopa ao total. No entanto, evite depositar uma grande quantidade de água, pois o vapor pode danificar a resistência e causar problemas no equipamento.

Pode usar air fryer todos os dias?

Sim, é possível usar a air fryer todos os dias. No entanto, evite deixar formar uma crosta nos alimentos fritos ou assados em alta temperatura para garantir resultados ótimos.