A pipoca é uma companheira constante nos cinemas, mas muitas pessoas também gostam de prepará-la em casa para acompanhar sessões de filmes, séries ou até mesmo uma partida de futebol. É uma excelente opção de lanche saudável, pois a pipoca é rica em fibras, minerais e vitaminas do complexo B e E.
Atenção: Aviso sobre Pipoca na Airfryer!
A air fryer já se tornou um dos eletrodomésticos mais versáteis na cozinha, permitindo a preparação de uma ampla variedade de pratos. No tudo sobre airfryer, você encontra receitas como bolo na airfryer e brigadeiro na fritadeira elétrica, além de dicas essenciais sobre como limpar a airfryer adequadamente após o uso.
No entanto, é crucial utilizá-la de maneira correta para evitar possíveis acidentes. Recentemente, a tendência de fazer pipoca na air fryer tem ganhado popularidade nas redes sociais, mas esse método pode ser perigoso. Continue lendo para entender os riscos e precauções necessários!
Pipoca na Air Fryer: é possível, mas perigoso – entenda por quê!
Você já se perguntou se dá para fazer pipoca na air fryer? A resposta é mais complexa do que parece! Algumas pessoas afirmam ter sucesso, enquanto outras mostram vídeos de tentativas fracassadas. A equipe do tudo sobre airfryer testou em casa e, infelizmente, não deu certo. Alguns grãos de milho estouraram, mas a maioria não, e acabaram queimando.
O verdadeiro problema não é apenas a inconsistência nos resultados, mas o perigo envolvido em fazer pipoca na air fryer. Diferente do fogão, do forno elétrico e do micro-ondas, a air fryer utiliza ar quente e forte para cozinhar os alimentos. Devido a essa circulação de ar, alimentos leves podem “voar” dentro do aparelho e acabar presos na resistência.
A resistência da air fryer fica na parte superior interna e é crucial considerá-la ao decidir o que preparar no aparelho. Alimentos ou objetos leves que entram em contato com a resistência podem queimar, causando curtos-circuitos, superaquecimento e outros acidentes graves. Portanto, é mais seguro continuar fazendo pipoca no fogão, no micro-ondas, no forno ou na pipoqueira.
Pipoca salgada
Este clássico consiste em grãos de milho estourados com uma pitada de sal, proporcionando um contraste delicioso de sabores. Para preparar uma pipoca fit na airfryer, salgue-a depois de pronta. O ideal é usar sal líquido borrifado (receita abaixo) ou sal em pó bem fino, que você pode fazer batendo o sal comum no liquidificador, especialmente se não usar óleo.
Outra opção é misturar os grãos com um pouquinho de azeite ou óleo, o que ajuda o sal comum a aderir melhor à pipoca. Se preferir, adicione sabor à sua pipoca com manteiga aromatizada, páprica, outros condimentos, ervas e especiarias ou até mesmo cubinhos de queijo. Lembre-se de que essas adições podem aumentar o valor calórico da pipoca.
Pipoca doce
A pipoca doce é uma verdadeira iguaria para os amantes de doce. Para fazer na airfryer, você adoça depois. Você pode preparar uma calda de açúcar quase em ponto de fio (para aderir melhor) e misturá-la com leite Ninho, Nesquik, Nescau, Ovomaltine, chocolate ou cacau em pó. Outra opção é usar calda de caramelo (a mesma usada em pudins), derreter chocolate em barra ou preparar uma calda de chocolate para regar sobre as pipocas estouradas.
Além disso, é possível usar calda de caramelo (aquela de pudim), derreter chocolate em barra ou preparar uma calda de chocolate e despejar sobre as pipocas estouradas. Daí é só misturar e se deliciar!
Passo a passo para fazer pipoca na airfryer
Embora “fritadeira elétrica” seja o termo popular, existem várias marcas disponíveis no mercado, e a escolha da marca não faz diferença significativa.
O essencial é preaquecer o aparelho por 3 minutos a 200 °C. Forre o fundo do cesto com papel-alumínio para evitar que os grãos menores caiam pelos furos, mas deixe as laterais livres para permitir a circulação do ar. Outra opção é utilizar um refratário de alumínio, inox, silicone ou qualquer material seguro para uso na airfryer.
O tempo de cozimento pode variar entre 8 a 10 minutos, dependendo da marca do aparelho.
Independente do sabor escolhido, a pipoca é uma excelente opção de lanche ou petisco que pode ser personalizada conforme o seu gosto. Seja você fã de pipoca salgada ou doce, certamente encontrará uma variação que satisfaça seus desejos. Aproveite e divirta-se com a sua pipoca!
Ingredientes:
- 1 xícara de milho de pipoca de boa qualidade (sem umidade e com grãos íntegros)
- 1 fiozinho de azeite de oliva ou óleo (opcional)
- Sal líquido para borrifar
- 1 colher (sopa) de sal fino sem iodo
- 1 xícara (chá) de água mineral
Modo de preparo:
- Aqueça a airfryer a 200 °C por 3 minutos.
- Forre o fundo do cesto com papel-alumínio (ou utilize um refratário) e distribua os grãos de milho de maneira uniforme. Se necessário, faça em várias etapas.
- Se desejar, envolva os grãos com um pouco de azeite ou óleo, embora isso não seja obrigatório.
- Coloque na airfryer por 8 a 10 minutos ou até que o intervalo entre os estouros dos grãos seja significativo.
- Transfira a pipoca para uma tigela, borrife levemente com sal líquido para não encharcar (ou tempere conforme o gosto) e sirva quente.
Sal Líquido:
- Misture bem os ingredientes até que o sal esteja completamente dissolvido.
- Coe a mistura com um coador de papel e coloque em um borrifador para usar.
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Dúvidas frequentes
Pode colocar papel alumínio na airfryer para fazer pipoca?
A marca não aconselha o uso frequente ou prolongado de papel-alumínio na airfryer. A sugestão é envolver o alimento no papel, o que pode conferir uma textura mais assada em vez de frita. A Philco recomenda utilizar o papel-alumínio de forma que não bloqueie a circulação do ar quente dentro da fritadeira.
Quantas calorias tem pipoca na Airfryer?
Uma xícara de pipoca possui apenas 30 calorias, o que é cerca de cinco vezes menos do que a mesma porção de batatas fritas.
Pode colocar vasilha de vidro dentro da airfryer?
Qualquer recipiente ou forma que seja resistente ao forno pode ser usado na Airfryer Philips, incluindo os de vidro, cerâmica, metal ou silicone. Também é possível utilizar copos ou moldes de silicone ou de papel para preparar cupcakes, muffins ou pequenas porções gratinadas.
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